Caviste
Nous nous efforçons de vous proposer une sélection de très bons vinificateurs et vignerons respectueux de la nature et passionnés par leur travail. Nous ne proposons pas que des vins biologiques ou biodynamiques, mais ils sont bien représentés.
Par principe, nous proposons des Vins sélectionnés et qui puissent satisfaire vos papilles du début jusqu'à la fin du repas.
NOUS FAVORISONS LES CIRCUITS COURTS afin d'être le plus proche possible de l'histoire de ce que nous vous proposons en Boutique et au Restaurant.
Nous estimons qu'à partir d'un certain seuil le rapport qualité/prix n'est plus compétitif et n'est pas en faveur des grandes étiquettes.
Il y aura de bons Vins accessible à tous, notre premier objectif étant des faire plaisir simplement.
Aujourd'hui presque toutes les régions françaises sont représentées et nous proposons que de rares vins étrangers.
Bien sûr, la vallée du Rhône est majoritaire.
En ce qui concerne les Champagnes, nous proposons 3 vignerons : Remy Massin à Arce, De Sousa à Avize (Bio), et Pascal Doquet à Vertus (Bio).
En complément à cette gamme de vins, nous référençons une centaine d'alcools et spiritueux dont une large part est consacrée aux Whiskies et Rhums.
Nous sélectionnons des Rhums et Whiskies que vous ne retrouverez pas en grande surface.
Nos spiritueux…
Nos Rosés Sélections
